Абсорбент - вещество, способное поглощать некоторые другие вещества (называемые абсорбатами) или жидкой, или газообразной среды, с которой оно находится в контакте.

Абсорбер - элемент абсорбционной холодильной машины, в котором абсорбируются пары хладагентов.

Абсорбция - свойство некоторых веществ захватывать молекулы других веществ. Абсорбция является объемным процессом, при этом абсорбируемое вещество полностью проникает в абсорбент.

Адсорбент - вещество, способное захватывать своим поверхностным слоем молекулы газа и жидкости.

Адсорбция - физико-химическое явление, заключающееся в поглощении свободных молекул газа и жидкости (называемых адсорбируемыми) поверхностным слоем некоторого тела (называемого адсорбентом).

Азеотропный - термин, употребляемый для обозначение смеси жидкостей, жидкая и газовая фазы, которой в условиях термодинамического равновесия имеют один и тот же состав. Температура кипения смеси постоянна.

Бустер - компрессор - холодильный компрессор, предназначенный для повышения давления хладагента до величины, равной давлению всасывания другого компрессора.

Вакуум (или разреженный газ) - состояние газообразной среды, при котором ее давление значительно ниже атмосферного.

Вакуумный насос - аппарат, способный понижать давление в некотором резервуаре.

Вихревая труба - устройство, используемое для производства холода на основе эффекта Ранка-Хильша.

Воздухоохладитель - теплообменник, предназначенный для понижения температуры проходящего через него воздуха.

Воздухоохладитель с принудительной циркуляцией воздуха - воздухоохладитель, в котором циркуляция воздуха осуществляется с помощью вентилятора.

Генератор (или десорбер) - элемент абсорбционной холодильной машины, в котором хладагент нагревается для образования пара.

Гидростат (реле влажности) - регулирующее устройство, срабатывающее при изменение влажности.

Гипотермия (или искусственное охлаждение организма) - охлаждение человеческого тела до температуры ниже нормальной (например, перед некоторыми хирургическими операциями).

Десорбция - явление, обратное абсорбции или адсорбции.

Дефлегматор - небольшая колонка для частичной конденсации в абсорбционных холодильных машинах, устанавливается между десорбером и конденсатором.

Диатермический - термин, характеризующий среду, которая пропускает через себя тепло, особенно излучаемое тепло.

Диффузионный обменный аппарат - в камере с контролируемой атмосферой аппарат обменного типа, дающий возможность за счет осмоса обмениваться углекислым газом и кислородом с внешней атмосферой.

Замкнутый (или циклический) процесс - последовательность изменений состояний системы, в ходе которой эта система возвращается в начальное состояние.

Замораживание быстрое - замораживание, осуществляемое таким образом, чтобы быстро пройти зону максимальной кристаллизации, и заканчивается, только когда средняя температура продукта достигнет -18'С.

Замораживание медленное - замораживание, осуществляемое таким образом, чтобы не возникали условия для быстрого замораживания.

Испаритель - теплообменник, в котором жидкий хладагент испаряется под действием тепла, поступающего от охлаждаемого вещества.

Испаритель кожухозмеевиковый - испаритель, образованный цилиндрической оболочкой, содержащей змеевидный испаритель, вокруг которого циркулирует охлаждаемая жидкость.

Испаритель кожухотрубный - испаритель, образованный пучком труб, оба конца, которых закреплены в трубных досках, заключенных в кожух закрытый, в свою очередь, одной или двумя крышками либо не закрытый; одна из этих жидкостей протекает по трубам, другая - в пространстве между трубами и кожухом.

Испаритель пластинчатый - испаритель, образованный либо двумя пластинками, между которыми устроены каналы для циркуляции хладагента, либо рядом труб, припаянных к пластине или зажатых между двумя пластинами.

Испаритель рециркуляционный - затопленный испаритель, содержащий сепаратор для отделения пара от жидкости; неиспарившийся хладагент возвращается на вход в испаритель за счет силы тяжести либо с помощью насоса или эжектора.

Испаритель с параллельными трубами - испаритель, образованный рядом параллельных труб, соединенных коллектором с обоих концов.

Испаритель сухой (или с перегревом) - испаритель, в котором хладагент протекает в одном направлении от входа к выходу и полностью испаряется.

Испаритель шевронный (типа СЕЛЕДОЧНАЯ КОСТЬ) - испаритель, в котором трубы расположены в вертикальной плоскости и согнуты в форме буквы V.

Источник тепла - в обычном смысле: вещество или среда, поставляющие тепло; в термодинамическом смысле: тело с более высокой, чем окружающая среда, температурой.

Источник холода - в обычном смысле: вещество или среда, поглощающие тепло; в термодинамическом смысле: тело с более низкой, чем окружающая среда, температурой.

Компрессор винтовой - компрессор ратационный, в котором сжатие среды достигается с помощью двух сцепленных между собой роторов с винтовыми зубьями.

Компрессор герметичный - компрессионный агрегат с неразборным картером, непроницаемым для хладагента, внутри которого находятся ротор и обмотка электродвигателя, а подвижные элементы вне картера отсутствуют.

Компрессор герметичный разъемный (или полугерметичный - компрессионный агрегат с картером, непроницаемым для хладагента, имеющим болтовые соединения, позволяющие производить демонтаж для обслуживания.

Компрессор глобоидный - компрессор ротационный, в котором сжатие среды достигается путем сцепления спиралевидного ротора и двух зубчатых колес.

Компрессор многопластинчатый - компрессор ротационный, содержащий большое количество пластин, свободно скользящих в щелях ротора. Ротор вращается вокруг своей оси, которая, как правило, расположена эксцентрично по отношению к оси цилиндра.

Компрессор объемного типа - компрессор, в котором хладагент всасывается в результате увеличения обеъма компрессионной камеры и сжимается в результате уменьшения этого объема, после чего нагнетается в трубопровод.

Компрессор осевой - турбокомпрессор, внутри которого сжимаемая среда перемещается главным образом вдоль направления, параллельного оси вращения.

Компрессор открытого типа - компрессорный агрегат, в котором приводной двигатель не имеет контакта с хладагентом.

Компрессор плунжерный - компрессор поршневой, в котором верхняя головка шатуна присоединяется непосредственно к поршню с помощью шпинделя.

Компрессор поршневой - компрессор объемного типа, содержащий один или несколько поршней, перемещающихся прямолинейно и возвратно-поступательно в цилиндрах.

Компрессор Рута - компрессор ротационный, состоящий из двух сцепленных друг с другом роторов, вращающихся вокруг параллельных осей и имеющих одинаковое сечение. 

Компрессор с сухим поршнем - компрессор поршневой, в котором поршень содержит специальные вставки для уменьшения трения, или в котором внутренние поверхности не нуждаются в использовании смазочного масла. 

Компрессор холодильный - машина для сжатия и нагнетания хладагента в парообразном или газообразном состоянии с помощью механического приводного устройства.

Компрессор центробежный - турбокомпрессор, в котором сжимаемая среда движется через лопатки колеса и диффузор, главным образом вдоль направления, перпендикулярного оси вращения.

Компрессор электромагнитный - компрессор поршневой, в котором возвратно-поступательное движение поршня обеспечивается электромагнитный устройством.

Компрессорно-конденсаторный агрегат - система, состоящая, как правило, из компрессора и его мотора, конденсатора и резервуара для жидкости, причем все это заранее собрано на заводе.

Компрессорный агрегат - система, состоящая из компрессора и приводного двигателя.

Конденсатор - теплообменник, в котором пары хладагента конденсируются, отдавая при этом тепло охладителю.

Конденсатор атмосферный - конденсатор, в котором охлаждающая вода обтекает трубы с хладагентом в естественной воздушной атмосфере.

Конденсатор водяной - конденсатор, в котором в качестве охладителя используется вода.

Конденсатор воздушный - конденсатор, в котором в качестве охладителя используется воздух.

Конденсатор кожухотрубный - конденсатор, состоящий из пучка труб, концы которых закреплены в трубных досках, и заключенный в кожух, закрытый в свою очередь одной или двумя крышками или не закрытый; одна из жидкостей протекает по трубам, другая - в пространстве между трубами и внутренней поверхностью кожуха. 

Конденсатор погружной - конденсатор, в котором система труб погружена в полость, содержащую воду для охлаждения.

Конденсатор со змеевиком - конденсатор, в котором охладитель циркулирует в змеевике, а хладагент проходит между змеевиком и внутренней поверхностью камеры.

Конденсатор ТРУБА В ТРУБЕ - конденсатор, состоящий из двух концентрических труб, причем хладагент чаще всего циркулирует в кольцевом зазоре, а охладитель - в центральной трубе.

Конденсатор-испаритель - теплообменник в холодильных установках каскадного типа, в котором конденсация хладагента в каскаде с низкой температурой достигается путем испарения хладагента в каскаде с высокой температурой.

Конденсатором с принудительным испарением - конденсатор с протоком воды и принудительной циркуляцией воздуха, в котором тепло снимается в основном путем испарения воды.

Кондиционирование воздуха - обработка воздуха, позволяющая одновременно регулировать разные характеристики окружающей среды: температуру, влажность, чистоту, распределение.

Коэффициент полезного действия (КПД) - отношение произведенной энергии к потребляемой энергии в процессе ее трансформации в некоторой машине.

Коэффициент полезного действия индикаторный - отношение работы, произведенной при сжатии единицы массы хладагента в компрессоре, к работе, произведенной при изоэнтропном сжатии той же массы в идеальном компрессоре.

Коэффициент полезного действия механический - для компрессора отношение индикаторной работы к эффективной.

Коэффициент полезного действия объемный - отношение объема среды, фактически всасываемой компрессором, к объему, описываемому в компрессоре за 1 оборот.

Коэффициент полезного действия по статическим параметрам - для турбокомпрессора отношение изменения энтальпии изоэнтропически сжимаемого пара к энергии, фактически потребляемой компрессором (энтальпии при полном давлении среды на входе и статическом давлении на выходе).

Коэффициент полезного действия эффективный (или суммарный коэффициент полезного действия) - отношение работы, произведенной для перемещения и сжатия единицы массы хладагента в идеальном компрессоре, к работе, произведенного на единицу хладагента на валу реального компрессора.

Коэффициент производительности (холодильной машины) - отношение холодопроизводительности к потребляемой мощности обе величины при этом выражаются в одних единицах.

Коэффициент тепловой эффективности (коэффициент усиления, или коэффициент производительности) - в тепловом насосе это отношение (>1) полученного тепла к затраченной работе.

Криогеника - наука о способах получения низких температур, которыми условились считывать температуры ниже 120 К.

Криогидрат - эвтектическая смесь, в которой одним из компонентов является вода.  

Морозильник - устройство, предназначенное для замораживания скоропортящихся продуктов.

Мотокомпрессионный агрегат - холодильный компрессор, в котором электродвигатель вмонтирован в общий картер или закреплен с помощью фланца на картере компрессора.

Необратимый процесс - процесс, в котором промежуточные состояния не являются равновесными, бесконечно мало отличающимися друг от друга состояниями. В сущности, все реальные процессы необратимы.

Нетеплопрозрачность - свойство среды, которая не пропускает тепло, особенно тепло, переносимое излучением.

Образование центров кипения - появление и рост пузырьков пара на нагреваемой поверхности, контактирующей с жидкостью.

Обратимый процесс - процесс, образованный непрерывной последовательностью равновесных, бесконечно близких состояний (идеальный процесс, направление которого можно поменять на обратное, бесконечно мало изменяя факторы, вызывающие этот процесс).

Ограничитель давления в виде капиллярной трубки - регулятор расхода хладагента в холодильной машине пароконденсационного типа, представляющий собой трубку очень малого диаметра.

Ожижитель (или конденсатор) - термин, применяющийся, как правило, для обозначения устройства, предназначенного для превращения в жидкость веществ, которые в обычном состоянии газообразные.

Оросительная градирия - устройство для охлаждения рециркулирующей воды, в котором охлаждение воды осуществляется путем ее частичного испарения в воздухе.

Отделитель жидкости - резервуар, находящийся на всасывающем трубопроводе пароконденсионной холодильной машины для предотвращения попадания жидкого хладагента в компрессор.

Отделитель масла - устройство в компрессионной холодильной машине для отделения масла от паров хладагента.

Охлаждаемая ловушка - устройство, стенки которого охлаждаются для конденсации на них паров; может использоваться для уменьшения давления.

Охлаждение - снижение температуры продукта, не приводящее к изменению агрегатного состояния.

Поплавковый клапан высокого давления - регулятор расхода хладагента, срабатывающий при изменении уровня жидкости на участке высокого давления и дающий возможность проходить к участку низкого давления только жидкому хладагенту.

Поплавковый клапан низкого давления - регулятор расхода хладагента для поддержания постоянного уровня жидкости на участке низкого давления.

Разомкнутый процесс - последовательность изменений состояния системы, которая приводит эту систему в конечное состояние, отличающееся от начального.

Рассол - обычно раствор соли в воде.

Растворенное вещество - вещество, растворенное в другом веществе.

Растворитель - вещество, способное растворять другое вещество.

Ректификатор - элемент абсорбционной машины, в котором пары хладагента, выходящие из генератора, очищаются перед конденсацией от примесей абсорбента.

Ресивер - емкость, находящаяся на участке высокого давления пароконденсионной машины и предназначенная для хранения запаса жидкого хладагента.

Ресорбция - реасорбция или реадсорбция, т.е. повторная абсорбция или ажсорбция в ходе одного и того же цикла (применительно к холодильным машинам абсорбционного или адсорбционного типа).

Скруббер - абсорбирующее или адморбирующее устройство, позволяющее снизить процентное содержание углекислого газа в воздухе при хранении товаров на складе с контролируемой атмосферой.

Сорбция - общий термин, объединяющий абсорбцию и адсорбцию.

Сублимационная сушка - процедура обезвоживания какого-либо вещества путем замораживания, с последующей сублимацией образующегося при этом льда.

Тепловая трубка - замкнутый объем, обычно в виде трубки, заполненный частично жидкостью и ее парами и используемый для переноса тепла между его двумя крайними участками путем испарения жидкости на горячем участке и конденсации пара на холодном. конденсированная жидкость возвращается к горячему участку за счет силы тяжести или капиллярных сил через соответствующее устройство, действующее как ФИТИЛЬ.

Тепловой насос - холодильная машина для переноса тепла к телу с более высокой температурой.

Теплообменник - аппарат, предназначенный для передачи тепла между двумя средами, разделенными между собой.

Теплообменник кожушного типа - теплообменник, состоящий из пучка труб, помещенных в кожух, причем одна из жидкостей протекает по трубам, а другая - в пространстве между трубами и внутренней поверхностью кожуха.

Теплообменник многотрубный - теплообменник, состоящий из системы труб, внутри которых циркулирует одна из жидкостей, обменивающихся теплом.

Теплообменник многоходовой - аппарат, в котором жидкости обмениваются теплом, циркулируя в системе изолированных между собой каналов.

Теплообменник пластинчатый - аппарат, в котором жидкости обмениваются теплом, циркулируя в полостях, ограниченных пластинами, расположенными параллельно друг к другу.

Теплообменник противоточный - теплообменник, в котором жидкости протекают параллельно, но в противоположных направлениях.

Теплообменник прямоточный - теплообменник, в котором жидкости протекают параллельно друг к другу в одном направлении.

Теплообменник ротационный - аппарат, в котором поверхность теплообмена приводится во вращательное движение.

Теплообменник с перекрестным током - теплообменник, в котором жидкости протекают во взаимно перпендикулярных направлениях.

Теплообменник скребковый - теплообменник, на поверхности которого одна из жидкостей отвердевает; ножи выскребают эту поверхность, чтобы отделить отвердевший слой.

Термодинамика - раздел общей физики, который изучает связи, существующие между тепловыми и механическими явлениями.

Терморегулирующий вентиль (ТРВ) - регулятор расхода хладагента в пароконденсационной холодильной машине, с помощью которого осуществляется расширение жидкого хладагента и управление его расходом.

Терморегулирующий вентиль постоянного давления (или барорегулирующий вентиль, или барорегулятор) - регулятор, который автоматически управляет расходом хладагента, поступающего в испаритель, при этом поддерживается почти постоянное давление после ТРВ.

Терморегулирующий вентиль термостатический - регулятор, управляющий расходом жидкого хладагента, поступающего в испаритель, и поддерживающий постоянный перегрев выходящего из испарителя газа.

Терморегулирующий вентиль термостатический с ограничением давления в управляющем тракте - термостатический ТРВ, рабочее давление которого ограничивается во избежание увеличения давления на выходе выше установленного предела.

Техника кондиционирования воздуха - совокупность методов кондиционирования воздуха.

Точка азеотропии - температура, при которой смесь жидкостей кипит и образуется пар того же состава, что и жидкая смесь.

Турбокомпрессор - компрессор, в котором непрерывно текущий хладагент сжимается в устройстве, состоящем из ротора с лопатками, вращающимися в определенном направлении, и диффузоров.

Удельная холодопроизводительность - для компрессионной машины отношение холодопроизводительности к мощности на валу. Это отношение называется коэффициентом производительности, если обе величины выражены в одних и тех же величинах. Для машин, не содержащих вала, это отношение вычисляется для холодопроизводительности и потребляемой мощности машины.

Фильтр-осушитель - устройство, размещаемое главным образом в трубах для жидкости в холодильном контуре, иногда во всасывающем трубопроводе, где осушение дополняется фильтрацией либо с помощью фильтра, расположенного ниже по потоку после осушителя, либо с помощью пористого осушителя.

Фитотрон - лабораторная установка для исследования влияния климатических условий на рост давлений.

Хладагент - жидкость, которая участвует в холодильном цикле, поглощая тепло от тел с низкой температурой, для того чтобы передать его телам с более высокой температурой.

Хладагент вторичный - вспомогательный хладагент, используемый как в жидкой фазе, так и в паровой фазе в системе охлаждения с промежуточным теплоносителем.

Хладагент первичный - хладагент, участвующий в холодильном цикле (в отличие от вторичного хладагента).

Хладоноситель - жидкость, используемая для отбора тепла от охлаждаемых предметов и для переноса этого тепла к хладагенту в испарителе.

Холод - термин, обозначающий удаленное или подлежащее удалению тепло.

Холод (искусственный) - извлечение тепла, в основном из тел при низких температурах.

Холодильная камера - камера, внутри которой поддерживается температура ниже температуры окружающей среды.

Холодильная машина - категория тепловых машин, которые, поглощая энергию, имеют своей целью изъятие тепла от тел с низкой температурой и передачу его телам с более высокой температурой.

Холодильная машина абсорбционная - холодильная пароконденсационная машина, в которой пары хладагента абсорбируются твердым или жидким абсорбентом, из которого они испаряются впоследствии при нагреве, имея более высокое парциальное давление.

Холодильная машина компрессионная - холодильная пароконденсационная машина, в которой сжатие хладагента достигается с помощью объемных компрессоров или турбокомпрессоров.

Холодильная машина пароконденсационная - холодильная машина, в которой хладагент испаряется во время поглощения тепла и переходит в жидкое состояние при сбрасывании тепла.

Холодильная машина с расширением газа - холодильная машина, в которой хладагент остается в газообразном состоянии.

Холодильная машина термоэлектрическая - холодильная машина, использующая термоэлектрический эффект (эффект Пельтье)различных материалов, в частности полупроводников.

Холодильная машина эжекторная - холодильная пароконденсационная машина, в которой сжатие достигается с помощью парового эжектора.

Холодильная мебель - закрытый ил открытый перемещаемый контейнер, предназначенный для хранения охлажденных или замороженных продуктов либо для замораживания продуктов. Охлаждение контейнера обеспечивается холодиной машиной, полностью или частично в него вмонтированной.

Холодильная производительность (холодопроизводительность) - количество тепла, изъятого у среды за единицу времени с помощью холодильной машины.

Холодильная производительность БРУТТО - количество тепла, поглощенного хладагентом за единицу времени от внешней среды при низком давлении.

Холодильная производительность НЕТТО - количество тепла, поглощенного хладагентом за единицу времени от хладоносителя.

Холодильная производительность объемная - частное от деления холодильной производительности на объем, описываемый компрессором за единицу времени.

Холодильная производительность рабочая - производительность холодильной машины при реально используемой температуре конденсации и температуре испарения.

Холодильная система - система, которая позволяет при сообщении ей соответствующей энергии переносить тепло от холодного тела к более горячему телу.

Холодильная станция (централь) - совокупность устройств высокого давления холодильной системы, обслуживающая несколько испарителей. Этот термин так же применяется для обозначения совокупности централизованного оборудования (высокого и низкого давления) в случае каскадной или многоступенчатой системы либо при использовании холодоносителей.

Холодильная технология - методы разработки, эксплуатация и применение холодильных машин.

Холодильная установка - совокупность одной или нескольких холодильных машин и всех узлов, агрегатов, элементов, трубопроводов и жидкостей, необходимый для их функционирования, а также распределения и использования холода.

Холодильная установка автономная (или моноблочная, или заводской сборки) - установка, укомплектованная, собранная, заправленная и испытанная на заводе, включая каркас или соответствующий корпус.

Холодильная установка каскадная - холодильная установка, содержащая несколько цепей, причем испаритель одной цепи охлаждает конденсатор следующей цепи.

Холодильная установка многоступенчатая - холодильная установка, в которой сжатие хладагента осуществляется в двух и более ступенях.

Холодильная установка промышленная - установка, холодопроизводительность которой выше некоторого условного значения (обычно порядка 10 кВт), специально изготовленная для использования в промышленности

Холодильник - совокупность нескольких холодильных камер или одна большая холодильная камера и вспомогательные системы, находящиеся в одном здании.

Холодильные установки для торговых предприятий - установки, холодильная производительность которых заключена между верхним пределом для домашних холодильников и нижним пределом для промышленных установок, созданные специально для использования в торговых предприятиях

Холодильный агрегат - основное понятие, обозначающее либо компрессорный агрегат, либо компрессорно-конденсаторный агрегат, либо автономную холодильную установку заводской сборки.

Холодильный контур - термин, обозначающий совокупность взаимосвязанных технических средств, используемых для обеспечения эффективного сохранения скоропортящихся продуктов путем охлаждения.

Холодильный цикл - термодинамический цикл, осуществляется системой, которая передает тепло от тела с низкой температурой к телу с высокой температурой.

Холодильный шкаф - небольшой перемещаемый контейнер, в котором может достигаться и контролироваться низкая температура для сохранения охлажденных или замороженных продуктов.

Холодильщик - инженер, техник, промышленный рабочий и т.д., чья профессиональная деятельность связана с производством или использованием холода.

Холодная фильтрация - способ охлаждения пищевых масел, позволяющий отделить компоненты, затвердевающие в холодную погоду или в домашнем холодильнике.

Холодный блок разделительной установки - совокупность теплообменных аппаратов и дистилляционных колонн при низкой температуре внутри изолированной камеры в установках для разделения газов.

Холодопродуктивность - количество выработанного установкой холода в течение данного времени.

Цикл Карно - идеальный обратимый термодинамический цикл, образованный двумя изотермическими и двумя адиабатическими процессами. Он соответствует максимальному превращению тепла в механическую энергию.

Цикл Ренкина - теоретический термодинамический цикл паровой машины, состоящий из четырех основный операций: испарения жидкости при высоком давлении, расширения пара, конденсации пара, увеличения давления жидкости до начального значения.

Цикл Стирлинга - теоретический термодинамический цикл, образованный двумя изотермическими и двумя изохорными процессами.

Цикл Термодинамический - термодинамический процесс, в котором конечное состояние системы совпадает с начальным.

Эвтексия - явление, заключающееся в существовании электрических смесей.

Эвтектика - термин, применяющийся по отношению к смеси веществ, у которой в условиях термодинамического равновесия жидкая и выделяющаяся из нее твердая фазы имеют один и тот же состав. Такая смесь имеет самую низкую точку плавления из всех возможных при других концентрациях смешиваемых компонентов.

Эжектор - устройство, повышающее скорость потока одной среды в сужающемся сечении для создания там пониженного давления и тем самым вызывающее приток туда другой среды.

Эффект Джоуля-Томсона - изменение температуры реального газа, расширяющегося без совершения полезной работы.

Эффект Зеебека - возникновение электродвижущей силы за счет разности температур двух спаев различных металлов или сплавов.

Эффект Пельтье - выделение или поглощение тепла, происходящее при протекании электрического тока через соединение двух металлов, сплавов или полупроводников.

Эффект Ранка-Хильша - охлаждение при осевой области закрученного потока газа, протекающего в трубе, причем газ поступает в нее тангенциально по отношению к поперечному сечению трубы.